Champiñones a la Plancha

Si quieres comer sano y rico tenemos esta receta que es muy fácil de realizar. A más si eres un amante de las setas, exactamente de los champiñones con esta receta vas a alucinar. Te explicamos la receta paso a paso para hacer unos exquisitos champiñones a la plancha.

No es una simple receta porque al final te damos ideas para que hagas variaciones sobre esta receta para deleitarte o deleitar a tus invitados.

Receta de Champiñones a sados a la plancha

Para realizar esta receta puedes usar una sartén común o una plancha que se ponga encima del fuego, pero te van a quedar mucho mejor y con un sabor más intenso si usar una plancha eléctrica para preparar unos ricos champiñones a la plancha.

Ingredientes para unos Champiñones a la plancha

• 400 g de champiñones (si con grandes mejor)
• Acete de Oliva
• Mantequilla una cucharada
• Sal
• Pimienta

Los siguientes ingredientes son para las variantes

• 2 dientes de Ajo
• Unas ramas de prejil
• 5 lonchas de bacon ahumado o panceta de cerdo salada
• 1 Cebolla no muy grande

Preparaciones de los champiñones a la plancha paso a paso

Para la receta sencilla sólo tenemos que seguir estos pasos para peraprarla.

Limpiamos los champiñones debajo del grifo de agua con bastante presión. Los champiñones la mayoría de las veces vienen con un poco de tierra por eso es importante limpiarlos bien.

Les sacamos el tallo para que sólo nos quede el sombrero y que tengamos un hueco. Esto lo hacemos por si despues queremos rellenarlos con algún ingrediente.

También podemos filetear los champiñones son el tallo para asarlos en modo de acompañamiento

Ponemos mantequilla en la plancha

Colocamos los champiñones en la plancha bien caliente por una cara, le ponemos sal y pimienta al gusto y después de unos 3 minutos le damos la vuelta. Depende de si te gustan más hechos (como tostados) o al punto, es cuando vas a sacar los champiñones para servirlos en un plato.

Les tiramos un chorro de aceite de oliva y para comer.

Champiñones a la plancha con bacon o panceta

Una receta que queda muy bien son los champiñones a la plancha rellenos con bacon.

Para eso vamos a asar los champiñones con la receta simple pero vamos a agregarle el bacon en forma de relleno. Te explicamos cómo hacer el rellenos de bacon para los champiñones.

Cortamos la cebolla en trocitos pequeños

Rehogamos la cebolla con un poco de aceite o mantequilla hasta que agarre un poco de color.

Seguidamente le sumamos la panceta cortada en daditos pequeños y lo mesclamos. Dejamos que se cocine por unos minutos y poniendo los champiñones con el cuenco para arriba los rellenamos.

Esta imagen te mostramos como se ve un champiñón relleno con bacon o panceta.

Champiñones a la plancha con ajo y perejil

Para darle un sabor más intenso si a la hora de asar los champiñones les agregas ajo y perejil picado vas a conseguir un plato de primera.

Pero si haces una emulsión de aceite con ajo y perejil picado muy chico y lo dejas reposar unas horas. Cuando estés asando los champiñones a la plancha los vas pintando con la preparación aceitosa los champiñones van a agarrar un gusto mucho más intenso.

Variaciones de los champiñones a la plancha.

A esta receta le puedes aplicar variaciones y estamos seguros que cada una vas a conseguir un plato totalmente diferente y que vas a deleitarte a ti o si tienes invitados a los invitados.

Puedes servir los champiñones con alioli, con unas hoja de albahaca picadas.

Para acompañar los champiñones puedes hacerlo con un arroz blanco o con un arroz blasmati.

Una de las variaciones que más éxitos tiene es usar bacon para rellenar los champiñones y hacerlos a la plancha.

Champiñones a la plancha como acompañante

A parte de ser un plato principal, los champiñones cocidos a la plancha son un excelente acompañante a otros platos y maridan perfectamente con Carnes de todo tipo, con salmón a la plancha, con Salmón Ahumado, bacalao a la plancha… la verdad que maridan con infinidad de comida.